Recept på flamländsk kotlett med pommes frites: En långkokt nordisk rätt

skär dem sedan i jämna strimlor.
Skölj dem flera gånger i kallt vatten för att ta bort överflödig stärkelse.
Låt dem rinna av och torka dem sedan noggrant på en ren kökshandduk. Detta steg är viktigt för att få krispiga pommes frites.
2️⃣Första matlagningen
Värm matoljan till cirka 150 °C.
Stek pommes fritesen i små omgångar i cirka 5 till 7 minuter.
De ska vara helt genomkokta men ändå behålla en mycket ljus färg.
Ta upp dem ur oljan och låt dem rinna av ordentligt.
Låt dem vila i några minuter innan du tillagas en andra gång.
3️⃣Andra tillagningen
Öka