inte bränna äpplena för att uppnå den här färgen.
Långsam, kontrollerad tillagning är nyckeln.
Hur tjockt ska hemlagat äppelsmör vara?
Bra äppelsmör ska vara slätt, tjockt och bredbart.
Det ska inte rinna ut som äppelmos.
Den bör dock inte heller vara så stel att den blir svår att breda ut.
Den ideala konsistensen liknar en tjock fruktmarmelad.
När den placeras på rostat bröd ska den stanna på plats snarare än att omedelbart sugas in i brödet.
Om den blir för tjock, rör i en liten mängd äppelcider eller vatten under uppvärmning.
Om den är för tunn, fortsätt tillaga tills mer
Comments