Doften av lök i pannan väcker genast minnen – från mormors kök och från söndagar för länge sedan.

peppar och lite salt om det behövs.
Mosa potatisen
Häll av kokvattnet från potatisen och låt den ångtorka en stund. Värm mjölken och mosa potatisen med smöret. Tillsätt mjölken lite i taget tills moset har önskad konsistens.
Krydda med salt och riven muskotnöt. Använd en potatisstötare istället för en mixer för att förhindra att moset blir klibbigt.
Dekorerad och
Servera
Fördela potatismoset på tallrikar, lägg levern bredvid och toppa med den varma, brynta löken. Häll lite sås över och servera resten vid bordet.