Doften av lök i pannan väcker genast minnen – från mormors kök och från söndagar för länge sedan.

smak.
Koka potatisen
Skala potatisen och skär den i ungefär lika stora bitar. Lägg den i en kastrull med lätt saltat vatten och koka den i cirka 20 minuter tills den är helt mjuk.
Stek löken tills den är mjuk och gyllenbrun.
Skala löken och skär den i ringar. Hetta upp lite av fettet i en stor stekpanna och stek löken långsamt på medelvärme. Vänd den och låt den mjukna och brynas utan att bli brynd.
Märka
Ta upp löken ur pannan och håll den varm.
Stek levern.
Torka leverskivorna torra med hushållspapper. Vänd dem i ett tunt lager mjöl