Har du någonsin försökt laga zucchinibiffar som ser fantastiskt goda ut i början, men som sedan blir mjuka, blöta och svåra att vända i stekpannan? Du är långt ifrån ensam. Zucchini är en mångsidig grönsak som passar i allt från plättar och gratänger till soppor, pastarätter och vegetariska biffar. Ändå finns det ett vanligt problem som kan förstöra konsistensen på många av dessa rätter: den stora mängden vatten som zucchinin innehåller.
Det finns lyckligtvis ett enkelt knep som kan göra stor skillnad. Genom att riva zucchinin, salta den lätt och pressa ur överflödig vätska innan tillagningen kan du få en
Comments