Recept på flamländsk kotlett med pommes frites: En långkokt nordisk rätt

har tillräckligt med sås: det är det som ger denna läckra belgiska rätt dess karaktär.🍺🥩🍟❤️
❓Vanliga frågor
Vilket kött ska man använda för att göra flamländska kotletter? Välj ett bräserat kött
en styckningsdel av nötkött, såsom bog, bringa eller rundbiff. Dessa styckningsdelar blir särskilt möra efter lång, långsam tillagning.
Varför måste kotletten tillagas så länge?
Långvarig tillagning på mycket låg värme gör att nötköttet blir mycket mört och de olika ingredienserna skapar en rik, aromatisk och välbalanserad sås.
Ska man välja en mycket bitter mörk öl?
Nej. Det är bättre att välja en mörk öl som är tillräckligt aromatisk,men inte