Plommondumplings gjorda på keso-deg – delikat smak

g fullkornsmjöl
1 ägg
30 g smör
en nypa salt
14 plommon
För servering
80 g malda vallmofrön
florsocker efter smak
70 g smör
Förfarande
Tvätta plommonen, torka dem väl, skär dem och ta bort kärnorna. Om de är mindre, låt dem vara hela, bara utan kärnor. Blanda keso med ägget, det mjuka smöret och en nypa salt.
Tillsätt gradvis mjöl och knåda till en mjuk och smidig deg. Dela degen i 14 bitar, platta till varje bit och lägg på ett plommon. Förslut väl och rulla dumplingsen till cirklar.
Lägg dem i kokande saltat vatten och koka i cirka