Laxgryta med purjolök och morötter: ett enkelt och krämigt recept

bra ihop
Purjolök kompletterar fiskens smak på ett naturligt sätt tack vare sin milda smak. När den skivas och lätt steks i smör blir den mjuk och blandas lätt med såsen.
Morötter tar lite längre tid att tillaga, så skär dem i ganska tunna skivor. De mjuknar samtidigt som de andra grönsakerna utan att förlora sin konsistens helt.
När det gäller laxen, skär den i stora tärningar. Bitar som är för små tillagas mycket snabbt och har större risk att falla isär när du blandar i såsen.
Efter flera försök har jag upptäckt att en generös, liten rätt på tallriken