Grön fläck på ost… Ska den klippas bort eller slängas?

fatta ett klokt beslut.

Öst

För det första… Är den här svampen farlig?

De flesta vet inte att inte all mögel är farligt.

Vissa ostar är bokstavligen gjorda av mögel – tänk blåmögelost till exempel. Men Cheddar? Detta bör inte ingå i dess sammansättning.

Det du vanligtvis ser är en typ av mögel som kallas Penicillium. Det kan låta vetenskapligt, men i verkligheten är det en vanlig mögel. Den utvecklas under gynnsamma förhållanden: luftfuktighet, luft och väder.

Betyder det att det 

är farligt?

Inte nödvändigtvis.

För de flesta utgör en liten fläck på en hård ost ingen hälsorisk. De största problemen