Fantastisk nyårskaka på 10 minuter.

den fruktiga saftighet som gör

kakan mer levande.

Samtidigt får den rivna degen och mandelspånen toppen en härlig struktur som bryter av mot den mjuka fyllningen.

Det här är helt enkelt en sådan kaka som passar när man vill servera något hembakat, vackert och festligt utan att göra köksprojektet större än nödvändigt.