Delikata och fluffiga pannkakor med kefir – ett recept på en snabb frukost eller ett mellanmål

och socker noggrant tills ingredienserna är blandade och blandningen är slät.
Sikta mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna till den våta blandningen och vänd försiktigt ner tills det inte finns några klumpar – smeten ska vara slät och lite tjock.
Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Klicka ut skedar av smeten i pannan med en sked och forma små pannkakor.
Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, vilket bör ta cirka 2–3 minuter per sida. När de är tillagade, låt rinna av på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.överskott av fett.