Bett av vitlök smör biff och krämig potatispuré

Ingredienser :
För bitarna av  Oxar : :
Ca 680 g (1 1/2 pund) nötkött (falskt nät, biff eller nät, skuren i 2,5 cm / 1 tums kuber)
2 msk olivolja
3 msk av  Smör Inte saltad
4 pods av vitlök, hackad
1 tsk färsk timjanblad (eller 1/2 tsk torkad timjan)
1/2 tsk rökt paprika (tillval)
Salt och svartpeppar, enligt smak
För potatismos:
Cirka 900 g (2 pund) potatis (smält köttsorter som Yukon Guld eller Russet, skalade och skurna i kuber)
1/4 kopp osaltat smör
1/2 dl hel 

grädde (eller mjölk för en lättare version)
2 vitlöksklyftor, hackade (valfritt)
Salt och svartpeppar, enligt smak