Torsk puttanesca

00:15:00
Skala vitlöken. Dela och kärna ur chilin. Finhacka vitlök och chili. Hacka sardellerna och halvera oliverna.
Fräs vitlök och chili i oljan i en gryta några minuter. Tillsätt sardeller, oliver och krossade tomater och låt koka på svag värme under lock ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
00:15:00
Lägg ner fisken och låt sjuda 5–10 minuter.
00:10:00
Till servering: Toppa med basilika och servera gärna med bröd, kokt potatis eller matgryn.