skala och riva äpplena en kort stund innan bakningen, men det är bäst att blanda dem med socker och kanel nära inpå att du ska använda fyllningen. Sockret drar ut vätska ur äpplena, och en fyllning som får stå länge kan bli mycket blöt.
Du kan också forma rullen och ställa den i kylskåpet en kort stund innan du skär den. Det kan faktiskt göra skivningen enklare eftersom smördegen håller formen bättre när den är sval.
Om du vill förbereda bakverket längre i förväg är det ofta bättre att grädda rullarna och sedan värma dem före servering än att låta
Comments