Kockens guide för perfekt krispiga pommes frites som slickar fingrarna

Placera de skurna pommes fritesen i en skål med kallt vatten och låt dem suga i minst 20 minuter. Detta steg eliminerar överflödig stärkelse som annars skulle göra chipsen mjuka. Efter blötläggning, dränera dem och torka dem noggrant med en ren trasa.
Första tillagningen :
AnsökOnline