För dessa medaljonger är svampkrämsåsen – ärligt talat – den del jag helst skulle vilja skopa direkt ur pannan med lite bröd.

rör om då och då.
Krydda med salt och peppar, tillsätt sedan grädden.
Lägg tillbaka fläskmedaljongerna i pannan, tillsätt lite paprikapulver och låt såsen sjuda försiktigt på låg värme i cirka 5 minuter, tills köttet är genomstekt och såsen är utsökt och kremig.
Hack
För dessa medaljonger är svampkrämsåsen – ärligt talat – den del jag helst skulle vilja skopa direkt ur pannan med lite bröd.