Burgundisk köttgryta

syltlöken.
Bryn bacon, champinjoner och vitlök lätt i en het stekpanna i smör.
Tillsätt baconblandningen och syltlök i grytan och rör om försiktigt.
Bouquet garni (kryddbukett): Knyt ihop timjan, persilja och lagerblad, som en liten bukett, på en morotsbit med en bit steksnöre. Vänd ner i grytan.
Sätt på ett lock och ställ in i ugnen på mellersta falsen. Ugnskoka i ca 1 1/2 timme eller tills köttbitarna blivit härligt möra. Plocka ur bouquet garni (kryddbuketten).
01:30:00
Till servering: Servera med kokt potatis. Strö gärna över hackad persilja vid servering.