Mormors blomkålspannkakor – enkla att göra

Blomkålsköttbullar kombinerar enkelhet och fyllig smak. De kräver bara några få grundläggande ingredienser för att tillagas. Blomkål, som ofta har ett rykte om sig att vara en tråkig grönsak, förvandlas till en komplett måltid på ett ögonblick. Köttbullarna är krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Dessutom kan de enkelt anpassas efter din smak. Detta är ett mycket mångsidigt recept.
 
Inga speciella ingredienser eller komplicerade procedurer krävs för tillagningen. De passar bra som snabb lunch eller middag. Du kan också tillaga dem som en varm måltid i en låda till nästa dag. De kan serveras med sallad, potatismos eller en enkel yoghurtsås. Beroende på din smak kan degen berikas med  vitlök , örter eller ost så att du aldrig tröttnar på dem.
Att smakadisk
 
 
Ingredienser
1  blomkål
2 ägg
3-4 matskedar ströbröd
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
Förfarande
Tvätta först  blomkålen , dela den i mindre buketter och lägg den i en kastrull med saltat vatten. Koka i cirka 10–12 minuter tills den är mjuk.
Häll av vattnet väl och låt det svalna en kort stund så att det inte blir för varmt. Mosa blomkålen.
Köpafruktermed en gaffel eller mixa lätt. Den ska inte vara helt slät.
 
Tillsätt ägg,  ströbröd , krossad vitlök, salt och peppar. Blanda allt väl. Forma blandningen till köttbullar och stek i het olja tills de är gyllenbruna på båda sidor. Låt rinna av på hushållspapper.
Beställakakor
 
Dela det här receptet på mormors  blomkålsköttbullar med dina vänner! De kommer garanterat att gilla det också!