Mormors 100-åriga hembakade brödrecept är bättre än något köpt bröd!

Ingredienser:
Kära vänner, om du gillade detta recept, lämna en kommentar!
1 bit färsk jäst
15 g margarin (mjukat) eller smör
10 g salt
450 g vetemjöl (550 typ/proteinrikt bakmjöl)
2,8 dl ljummet vatten
Förberedelser:Tillsätt först mjölet i skålen och rör i saltet.
Lös sedan upp jästen i ljummet vatten med en gaffel och häll blandningen i mjölet; tillsätt också margarin eller smör.
Knåda ingredienserna med degen knådningskrok i ca 3 minuter – börja från låg hastighet och öka hastigheten till maximalt – tills degen blir slät och elastisk.
Värm ugnen till 100 grader, stäng av den och låt degen stiga (under kökshandduken) i 25-30 minuter eller tills den tydligt stiger.
Sedan igen knåda degen på bakplåtspapper, bilda en rulle och placera i en bakplåt klädd med bakplåtspapper (ca 24 cm i diameter).
Gå upp för degen i ytterligare 30 minuter innan den expanderar.

Värm ugnen till 215 grader (beläggning av toppen och botten), 190 grader (med en fläkt) eller upp till en 4-5 gasmärke och baka i ca 40-50 minuter.

Läckra!