Linzer pajdegskaka med äpplen – delikat smak

Linzer äppelkaka är en av de traditionella desserterna i vårt kök. Kombinationen av mjuk deg och äppelfyllning skapar en perfekt harmoni av smaker. Den passar för festliga tillfällen eller som ett sött mellanmål till söndagskaffet. Äpplena ger desserten mjukhet och saftighet, och den krispiga degen skapar en trevlig kontrast. Detta är en dessert som har bakats i generationer.

 

 

Alla gör Linz-kakan lite olika. Vissa tillsätter russin eller nötter i kakan. Linz-kakan kan enkelt anpassas efter din smak och vad du har hemma. Tillagningen är enkel och kräver inga komplicerade procedurer.

 

Pussel

400 g vetemjöl

250 g smör

150 g florsocker

1 bakpulver

2 äggulor

 

en nypa salt

Fyllning

1 kg äpplen

100 g socker

1 tesked kanel

Förfarande

Blanda mjöl, bakpulver, salt, smör och äggulor i en skål. Knåda degen tills den är slät. Dela den i två delar och låt den vila i kylskåpet i 30 minuter.

Riv äpplena grovt och häll av överflödig saft. Blanda dem medsocker och kanel. Kavla ut hälften av degen och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

 

Bred ut äppelfyllningen på degen. Kavla ut den andra halvan av degen och lägg ovanpå. Grädda i ugnen i 30–35 minuter på 180 grader. Strö över florsocker efter att de svalnat.

 

Dela detta läckra recept på äppelkaka från Linz med dina vänner! De kommer garanterat att gilla det också.