Köttbullar i tomat- och svampsås är den perfekta rätten för en familjemåltid. De är möra och välkryddade, och deras smak förstärks perfekt av den livfulla tomat-, lök- och svampsåsen. Receptet är enkelt, och resultatet är mättande och utsökt; denna rätt är perfekt för både lunch och middag.
Ingredienser
För köttbullar
500 g nötfärs
2 ägg
1 näve ris
1 lök
Hackade grönsaker (efter önskemål)
Solen
Peppar
För såsen
1 burk tomater
1 stor lök
200 g champinjoner
3–4 vitlöksklyftor
Solen
Peppar
Lite olja till stekning
Färska örter (föravslutning) Hur man gör köttbullar
Lägg köttfärsen i en stor skål och tillsätt den finhackade löken, riset, äggen och grönsakerna. Krydda med salt och peppar och blanda väl tills allt är jämnt fördelat.
REKLAM
Låt blandningen vila i cirka 15 minuter. Under den här tiden börjar smakerna smälta samman och blandningen blir lättare att forma.
Fukta händerna
lätt och forma köttbullar i lagom stor storlek. Lägg dem på en plåt tills blandningen är klar.
REKLAM
För nästa tabell, klicka på knappen “Nästa” under annonsen! Kokta köttbullarHäll tillräckligt med vatten i en kastrull för att skapa ett några centimeter djupt lager och koka sedan upp på medelvärme.
När vattnet börjar koka, tillsätt försiktigt köttbullarna. Om inte
passar ihop alla paket utan att trycka på dem – det är bättre att tillaga dem i två delar.
REKLAM
Låt dem vila i cirka 15 minuter. Allt eftersom de tillagas kommer köttbullarna gradvis att expandera och bli fastare.
Ta upp dem med en hålslev och lägg dem i en skål. Släng inte bort den kokta saften, eftersom du kommer att använda den till såsen senare. Göra svampsås
Hacka den stora löken fint och skär vitlöken i tunna skivor.
Hetta upp lite olja i en
stor stekpanna eller stekpanna och fräs löken på medelvärme tills den är mjuk och genomskinlig.
REKLAM
Tillsätt de skivade svamparna och stek tills de mjuknat och fått lite färg.
Tillsätt slutligen vitlök, salt och peppar. Låt allt stå på värmen en kort stund för att frigöra vitlökssmaken.
REKLAM
Förberedelser
Gör en värmetålig skål och lägg lök- och svampblandningen i botten.
Lägg köttbullarna ovanpå och lägg sedan i förpackningen med tomater.
REKLAM
Låt köttbullarna rinna av den kokta saften och häll tillräckligt över dem för att göra en tillräckligt rik sås utan att täcka dem alla. 30 percig.
e.Kr.
Under den här tiden kommer såsen att reduceras något, svampen och tomaterna kommer att kombinera sina smaker och köttbullarna blir mjuka och goda.
Strö slutligen över färskhackade grönsaker. Rätten kan också serveras naturell, med färska
med bröd, potatismos, ris
Köttbullar med tomat- och svampsås, mjuka, doftande och mycket goda
Comments