Att förbereda “sköldpaddor” (karamell och pecan konfektyr) är en tradition i min familj. Varje år samlas vi för att göra dessa hemlagade sötsaker baserade på pekannötter och karamell. Det tar mycket arbete, men spelet är värt det, eftersom resultatet är utsökt!
Ingredienser
64 halvor av pekaner
340 g konditorikarameller
1 dos av halvsöta chokladchips
Pergamentpapper eller silikonbakningsmatta
Hur man förbereder hemlagade “sköldpaddor” med pekannötter och karamell
Ordna halvorna av pekannötter, platt nedåt, på en bakplåt täckt med bakplåtspapper eller en silikonmatta. Gruppera dem med fyra för att bilda ett kors eller ett “X”. Lämna utrymme mellan varje grupp av fyra nötter; de kommer att ligga till grund för dina “sköldpaddor”.
Packa upp karamellerna och placera dem i en mikrovågsugnsvänlig skål. Tillsätt en matsked vatten och mikrovågsugn i 30-sekunders skivor tills blandningen är helt smält och slät.
Med hjälp av en sked, placera en mutter från karamellblandningen i mitten av varje grupp av pekannötter på plattan. Tveka inte att lägga ett generöst belopp.
Lägg chokladbitarna i en mikrovågsvänlig skål och värm i 30-sekunders skivor tills chokladen är helt smält och slät. Bred chokladen med en sked på skiktet av karamell, i mitten av varje behandling. Placera sköldpaddorna i frysen för att lämna dem frysta i minst en halvtimme innan du serverar dem.
Comments