Jag har gjort detta recept i så många år att jag inte kan komma ihåg var den kom ifrån. Hon är väldigt snabb att göra. Efter att ha gjort det flera gånger, min man “upptäckte” att det var nödvändigt att gnugga vitlöken på kycklingen. Det blev en av hans favoriträtter. Detta recept är mycket lätt att anpassa. Se till att din maträtt är tillräckligt stor. Jag brukar lägga till mer potatis eftersom vi älskar dem. Servera med en sammansatt sallad.
Ingredienser :
1⁄4 kopp smör
6 kycklingben (separata lår och trumpinnar)
6 stora Yukon Guldpotatis, tärnad
24 vitlöksklyftor, skalade
Salt och svartpeppar, efter smak
60 ml lönnsirap
Rostad kyckling med vitlök och potatis
Värm ugnen till 200 °C (termostat 6-7).
Smält smöret i en stekpanna. När den smält, sprid den över botten av plattan genom att vrida den. Tillsätt kycklinglåren och trumpinnar, potatis och oskalade vitlöksklyftor. Salt och peppar. Vänd kyckling, potatis och vitlök för att täcka dem med smör.
Grädda i den förvärmda ugnen tills kycklingen inte längre är rosa inuti och saften som strömmar från den är klar, ca 40 minuter, vattna 3 gånger med matlagningsjuicen. Pensla kycklingen med lönnsirap och vattna sedan potatisen med matlagningssaften.
Sätt tillbaka i ugnen och fortsätt koka tills kycklingen och potatisen är mör och gyllenbruna, ca 20 minuter längre. Hjärttemperaturen, mätt med hjälp av en kötttermometer som sätts in i den tjockaste delen av ett lår, ska nå minst 74 °C. Innan servering, pressa vitlöken för att extrahera massan och sprida den över kycklingen. Häll kokvätskan över kycklingen och potatisen.
Comments