Tonfisksallad med kikärtor och dijonnaise

Servera krispiga salladsblad tillsammans med chilistekta kikärtor, gurka och tonfisk på burk och ringla över en härlig dijonnaise – en enkel dressing på majonnäs, dijonsenap och citron.

 Ingredienser
4 portioner
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
3 msk olja
1 tsk chilipulver
2 krm salt
1 dl majonnäs
2 msk dijonsenap
1 msk finrivet citronskal
3 msk färskpressad citronjuice
1/2 tsk svartpeppar
1 gurka (à ca 300 g)
2 endive- eller hjärtsallad
2 förp tonfisk i olja (à ca 170 g)
1/2 dl finskuren gräslök

 Gör så här
Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Torka dem torra på hushållspapper. Stek kikärtorna i oljan i en stekpanna på medel­värme tills de är gyllene. ­Krydda med chilipulver och salt.
Rör ihop majonnäs, senap, citronskal och -juice och peppar.
Skär gurkan i bitar. Plocka bladen från salladen och skölj. Häll av tonfisken.
Lägg upp allt på ett fat, ringla över dressingen och strö över gräslöken.