Min irländska granne delade detta med min granne. Vi gillar inte ens ärtor, men den här var jättegod!

Irländsk ärtsallad är en härlig, uppfriskande och färgglad rätt som kommer att ge en irländsk touch till ditt bord. Det är en underbar kombination av möra ärtor, krispiga grönsaker och en krämig dressing som gör den rejäl och mättande.
En skål irländsk ärtsallad på familjens middagsbord
En skål irländsk ärtsallad på familjens middagsbord
Perfekt för familjesammankomster, knytkalas eller enkla familjemiddagar, denna sallad erbjuder en smak av tradition och är en favorit bland både barn och vuxna. Den är så enkel att göra, men den imponerar alltid!
Denna irländska ärtsallad passar bra till en mängd olika huvudrätter. Tänk grillad kyckling, bakad skinka eller till och med en rejäl köttfärslimpa. Servera med hemlagade frallor eller en skiva irländskt sodabröd för att dra upp den krämiga dressingen. För en lättare måltid, servera med en kopp soppa eller en färsk grönsallad.Irländsk ärtsallad
Portioner: 6-8
Ingredienser
4 koppar frysta ärtor, tinade
1 kopp riven cheddarost
1/2 kopp hackad selleri
1/2 kopp hackad röd paprika
1/4 kopp finhackad rödlök
1/2 kopp majonnäs
1/4 kopp gräddfil
1 matsked äppelcidervinäger
1 matsked socker
Salt och svartpeppar efter smak
Förberedda ingredienser för ärtsallad på köksbänken
Förberedda ingredienser för ärtsallad på köksbänken
Vägbeskrivning
I en stor skål, kombinera tinade ärtor, riven cheddarost, hackad selleri, hackad röd paprika och finhackad rödlök.
I en liten skål, vispa ihop majonnäs, gräddfil, äppelcidervinäger, socker, salt och svartpeppar tills det är slätt och väl blandat.
Krämig sås vispas i en liten skål
Krämig sås vispas i en liten skål
Häll såsen över ärt- och grönsaksblandningen och rör försiktigt så att alla ingredienser täcks jämnt.
Ställ in i kylskåpet i minst en timme innan servering så att smakerna blandas.
Blanda försiktigt salladen innan servering. Smaklig måltid!En serveringssked lyfter upp krämig ärtsallad från en kyld skål
En serveringssked lyfter upp krämig ärtsallad från en kyld skål
Variationer och tips
För de som föredrar en mildare smak kan rödlök ersättas med salladslök.
Om du är kräsen i maten kan du överväga att lägga till skivad skinka eller krispiga baconbitar för extra protein och smak. Du kan ersätta cheddarosten med en mildare ost som mozzarella eller Monterey Jack.
För en hälsosammare smak, använd grekisk yoghurt istället för gräddfil och överväg att tillsätta några hackade färska örter, som persilja eller dill, för en fräsch smakexplosion.