Läckra äppelpaj

Det uttryckliga receptet för äppelpaj
Vill du ha en äppelpaj men inte tillräckligt med tid för att göra en trasig deg? Denna panna äppelkaka är den perfekta lösningen.
Genom att steka äpplena i en panna innan du häller degen i den får du ett lager av karamelliserad frukt och en mjuk kaka på mindre än femton minuter.
Detaljerade ingredienser
För frukterna behöver du tre medelstora äpplen, skalade och skurna i vanliga utrymmen.
För att steka äpplena behöver du bara en matsked smör och en nypa kanel. Degen är en enkel och flytande blandning av ägg, socker, mjöl och mjölk.
Förberedelse steg för steg
Börja med att steka frukten genom att smälta smöret i en non-stick-panna och tillsätt sedan äppelskivorna och kanelen.
Koka på medelvärme i några minuter, tills äpplena börjar mjukna. Häll sedan den beredda kakdegen direkt över äpplena i pannan och sprid den jämnt för att täcka dem väl.
Slutligen, täck pannan och koka på låg värme i ungefär tio minuter. Ångan som fångas av locket gör det möjligt för kakan att stiga och baka jämnt utan att bränna botten.
Presentation
För en vacker presentation, vänd kakan över: när toppen är tagen, vänd den på en tallrik så att de karamelliserade äpplena är vända uppåt.
För den avslutande touchen, strö med florsocker medan kakan fortfarande är varm för ett resultat som är värt ett professionellt bakverk.
Näringsvärden för näringsvärden
Eftersom detta recept använder färska äpplen och en lätt deg, är det mindre fett än traditionella brutna degpajer. Du kan lämna huden på äpplena, men detta kommer att öka fiberinnehållet.
Förberedelser
Förberedelserna är snabba och enkla. Börja med att förbereda degen i en liten skål: vispa ägget och sockret tills blandningen bleknar, införliva sedan mjöl och mjölk tills en jämn deg erhålls.
Medan degen vilar, förbered dina äpplen genom att skära dem i tunna och vanliga skivor.
Magin händer i pannan: den korta återkomsten av äpplen i smör och kanel utvecklar en grundläggande smak, och ångandet som följer skapar en mjuk och öm kaka utan bakning.
Läckra varianter
För älskare av experiment, denna recept lämpar sig för många varianter, beroende på smaker och årstider.
Valet av olika äpplen påverkar kraftigt den slutliga smaken; fasta och syrliga äpplen som Granny Smith erbjuder en trevlig kontrast till degens sötma, medan sötare äpplen som Honeycrisp eller Fuji kommer att ge en efterrätt till noterna av karamell.
Du kan enkelt lägga till andra heta kryddor än kanel, till exempel en nypa muskotnöt, fyra kryddor eller mald ingefära, till  Äpplen under deras matlagning.
Äpplen
För en extra gourmet touch, strö äpplen med nötter, pekannötter eller till och med hackade torkade tranbär precis innan du häller degen: det kommer att ge konsistens och smak.
Om du gillar den klassiska kombinationen av äppelkaramell, en filé av karamellsås utan  socker på den  tårta Matlagning kommer att sublimera det.
Tips för en garanterad framgång
För ett perfekt resultat varje gång kan några tips göra hela skillnaden. Det viktigaste steget är att se till att dina äppelskivor är så jämnt tjocka som möjligt; Detta garanterar en homogen matlagning och en jämn mjukhet.
När du sprider degen över frukterna, gör det försiktigt för att inte skada det vackra lagret av äpplen under, men se till att degen tränger bra och fyller de tomma utrymmena.
Se mer
Ta emot ekologisk korg
Socker
Äpplen
Det är viktigt att koka kakan på låg värme; om elden är för hög, kommer botten att brinna innan centrum kokas.
OrdningBakverk
Kakan är klar när toppen är torr och stängs, och en tandpetare som sätts in i mitten (och inte i en äppelskiva) kommer ut ren.
Detaljerad näringsinformation
Ur näringssynpunkt är denna efterrätt ett lättare alternativ till traditionella bakverk.
En enskild servering är en bra källa till kostfiber, särskilt om du väljer att hålla huden på äpplen, vilket underlättar matsmältningen och ger en känsla av fullhet.
Äpplen är rika på antioxidanter och C-vitamin, medan ägg och mjölk från degen ger en liten mängd högkvalitativt protein och kalcium.
Tack vare en måttlig mängd smör och socker minskar denna panbakade kaka avsevärt sitt innehåll av mättade fetter och raffinerat socker jämfört med en klassisk dubbelskorpa äppelpaj.
Fördelar för hälsa
Dessa näringsmässiga egenskaper bidrar till de näringsmässiga fördelarna med detta recept. Det tillfredsställer ett begär efter sött på ett hälsosammare sätt, så att du kan njuta av en tröstande efterrätt utan skuld eller känslan av tyngd som ofta är förknippad med rikare rätter.
Förekomsten av fiber från frukt hjälper måttliga blodsockertoppar, vilket ger mer hållbar energi än en efterrätt som endast bereds med raffinerat mjöl och socker.
Ta emotEkologisk korg
Denna metod för beredning bevarar också äpplenas naturliga näringsämnen ytterligare.