Jägarsås – bättre än på restaurang – gjord på 300 g svamp!

Ingredienser:
Kära vänner, om ni gillar det här receptet, lämna gärna en kommentar!
300 g champinjoner
200 g karljohanssvampar (eller andra kantareller)
1–2 lökar
1 msk smör
1 msk mjöl
1 tsk tomatpuré
1,5 dl grönsaksbuljong
200 g grädde
¼ knippe bredbladig persilja
Salt, peppar
Gör så här:
Rengör först champinjonerna med en pensel eller ett ark hushållspapper. Skär dem sedan i skivor.
Skala löken och hacka den fint.
Smält smöret i en stekpanna och fräs den hackade löken.
Tillsätt champinjonerna och fräs dem tillsammans med löken. Krydda rikligt med salt och peppar.
När allt har fått fin färg, sänk värmen; tillsätt tomatpurén och strö över mjölet.
Fräs allt tillsammans kort.
Tillsätt grönsaksbuljong och grädde och låt sjuda tills såsen har en krämig konsistens. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
Strö finhackad persilja över champinjonsåsen (jägarsåsen) före servering.

Den är serverad.
Smaklig måltid!
Kanske också intressant: En 15-minuters stekt rätt med köttfärs för hela familjen!