Jag bakar spaghettikaka hela tiden.

Jag bakar spaghettikaka hela tiden.
Ingredienser
Mina kära, om ni gillar receptet, lämna gärna en kommentar!
1 kopp = 200 ml/g
Till degen
2 koppar socker
1 kopp olja, t.ex. solrosolja
2 påsar vaniljsocker
4 ägg
3 koppar mjöl
1 påse bakpulver
1 kopp kolsyrat vatten
Till grädden
450 g mager kvarg
450 g helfet yoghurt
1 kopp vispgrädde
2 msk citronsaft
2 påsar vaniljsocker
100 g florsocker
3 gelatinblad
Även
300 g frysta jordgubbar
Florsocker eller strösocker, om så önskas
100 g vita chokladspån
TillredningJag använde en 200 ml kopp.
Blanda först socker, vaniljsocker och olja kort. Rör sedan gradvis ner äggen, ett i taget, i 45 sekunder vardera.
“` Blanda sedan mjöl och bakpulver och tillsätt dem gradvis till smeten. Rör slutligen i det kolsyrade vattnet.
Häll smeten på en bakplåt med en kakring, jämna till den och grädda i en förvärmd ugn på 200 grader Celsius (390 grader Fahrenheit) i 25 minuter. Låt kakan svalna helt.
Vispa sedan grädden tills det bildas styva toppar. Blanda kvarg, yoghurt, vaniljsocker, citronsaft och florsocker.
Blötlägg och lös sedan upp gelatinet. Rör ner 2 matskedar av gräddblandningen i gelatinet och vispa sedan snabbt ner det i den återstående gräddblandningen. När gräddblandningen börjar stelna, vänd ner den vispade grädden.
Häll en liten mängd av gräddblandningen i en spritspåse med en liten rund spets och ställ den åt sidan. Bred resten av gräddblandningen på kakbotten.
Pura nu jordgubbarna och söta dem efter smak med florsocker eller vanligt socker. Klicka skedar av jordgubbspurén på gräddblandningen.
Spritsa sedan “spaghetti” på grädden med hjälp av spritspåsen. Strö kakan med vita chokladspån och låt den sedan kylas, till exempel över natten.
Kakan smakar bäst väl kyld. Om du har problem med gelatin kan du använda mascarpone istället för yoghurt och vispa grädden med gräddstabiliseringsmedel.
Jag bakar spaghettikaka hela tiden.
Smaklig måltid!