Chocolate chip cookies är en oemotståndlig, klassisk godsak

Chocolate chip cookies är en oemotståndlig, klassisk godsak. De är frasiga på utsidan, mjuka på insidan och fyllda med chokladbitar som smälter i munnen. De passar perfekt som mellanmål, att dela med familjen eller helt enkelt att avnjuta tillsammans med en kopp varmt kaffe. Receptet är mycket enkelt, använder vanliga ingredienser och garanterar ett utmärkt resultat.
Ingredienser
För att baka dessa kakor behöver du:
100 g smör, rumstempererat
100 g socker (du kan använda hälften vitt och hälften farinsocker för mer smak)
1 ägg
1 tsk vaniljextrakt
200 g vetemjöl (gärna av finare sort, t.ex. typ 00 eller 000)
½ tsk bakpulver
En nypa salt
100 g chokladknappar (eller hackad choklad)
Så här gör du chocolate chip cookies
Förberedelse av chocolate chip cookies
Börja med att röra smör och socker poröst.
Blanda smöret (rumstempererat) med sockret i en skål tills blandningen är krämig. Du kan använda en elvisp eller
Beställgodis

en träslev om du föredrar den traditionella metoden.
Tillsätt därefter ägget och vaniljextraktet. Blanda väl tills alla ingredienser är helt införlivade och smeten är slät och jämn.
Sikta sedan ner mjölet tillsammans med bakpulvret och en nypa salt. Tillsätt de torra ingredienserna gradvis och arbeta in dem med en slickepott eller händerna. Undvik att arbeta degen för mycket, då kakorna kan bli sega; blanda bara precis så länge att en enhetlig deg bildas.
Vänd ner chokladbitarna och fördela dem jämnt i degen. Du kan använda mörk choklad, mjölkchoklad eller vit choklad – eller en blandning av alla tre – för extra smak.
När degen är klar tar du bitar i storlek med en valnöt och rullar dem till små bollar. Placera dem på en bakplåt.
Hittarecept

…klädd med bakplåtspapper eller smord med smör. Lämna mellanrum mellan  kakorna, eftersom de flyter ut under gräddningen.
Sätt in plåten i en ugn som förvärmts till 180 °
C och grädda kakorna i cirka 10–12 minuter, eller tills kanterna har fått en aning färg. Grädda dem inte för länge; de ​​stelnar till ytterligare när de svalnar.
Ta ut plåten ur ugnen och låt kakorna vila på plåten i några minuter. Flytta dem sedan försiktigt till ett galler för att svalna helt.
Tips för perfekta kakor
Hemligheten är att inte arbeta degen för mycket; blanda ingredienserna precis så länge att smeten blir jämn. För en sprödare konsistens kan du använda enbart strösocker. Om du föredrar mjukare kakor med fylligare smak kan du blanda strösocker med farinsocker.
Ett annat bra tips: du kan forma degen till bollar och frysa in dem. På så sätt har du
kakor redo att gräddas närhelst du vill. Det är bara att sätta in dem direkt i ugnen, rakt från frysen, och förlänga gräddningstiden något.
Dessa kakor med chokladbitar håller sig bra i en lufttät

burk i flera dagar – även om de förmodligen tar slut mycket snabbare än du tror.
Sammanfattning
Kakor med chokladbitar är ett klassiskt och pålitligt recept som alltid går hem. De passar vid alla tillfällen, är enkla att baka och har den där omisskännliga smaken av hembakat. Om du aldrig har bakat dem från grunden är det dags nu. Vi garanterar att när du väl har smakat dem kommer du aldrig mer att vilja köpa färdiga kakor i butiken.
Beställtårtor