Basilikastekta kastanjechampinjoner med vitlök

Smakrika kastanjechampinjoner som steks med lök och vitlök, de smakar gott och passar till – ja nästan vad som helst. Servera till exempel den basilikastekta svampen ljummen till lax eller kyckling eller på ett buffébord. 

 Ingredienser
4 portioner
250 g kastanjechampinjoner
1 vitlöksklyfta
1 rödlök
1 kruka basilika
2 msk olivolja
salt
svartpeppar
1/2 citron (saften)

 Gör så här
Ansa och skär svampen i fjärdedelar. Skala och riv vitlöksklyftan. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Strimla basilikan.
Stek svampen i olivoljan i en stekpanna, tills den börjar få färg, tillsätt löken och stek ytterligare några minuter.
Lägg i vitlök och basilika, stek någon minut. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.